Le Lion d'Or 1774, établissement emblématique de Romorantin-Lanthenay, hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin, recherche un(e) Chef de Rang (H/F) afin de renforcer son équipe de salle. Installée au cœur de la Sologne depuis 1774, cette maison familiale perpétue l'excellence de l'accueil et de la gastronomie française dans un cadre d'exception. Vos missions : Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients tout au long de leur expérience gastronomique. Gérer un rang en toute autonomie. Présenter la carte, les menus et conseiller les clients sur les mets et boissons. Réaliser le service des plats et boissons dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Veiller à la satisfaction des clients et anticiper leurs besoins. Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle. Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de sommellerie. Profil recherché : Expérience réussie en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie-restauration. Sens du service et de l'excellence relationnelle. Présentation soignée et excellente élocution. Esprit d'équipe, rigueur et professionnalisme. Une connaissance des vins serait appréciée. Programme avantage Relais & Châteaux : Relais Team 2 jours de repos consécutif par semaine Anglais demandé, une langue supplémentaire apprécié