Dans le cadre du développement de nos activités de formation professionnelle, nous recherchons plusieurs formateurs(trices) spécialisé(e)s en hygiène alimentaire - méthode HACCP afin d'intervenir auprès de professionnels de la restauration collective au sein d'établissements publics et médico-sociaux situés en Île-de-France. Vos missions Vous animerez des sessions de formation auprès d'agents exerçant en restauration collective (EHPAD, restaurants sociaux, résidences autonomie, établissements médico-sociaux.). Les interventions comprennent notamment : - observation des pratiques professionnelles en situation réelle de travail ; - accompagnement des équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire ; - sensibilisation aux risques sanitaires en restauration collective ; - animation d'ateliers pédagogiques centrés sur l'analyse des pratiques ; - identification des non-conformités et proposition d'actions correctives ; - rappel du cadre réglementaire applicable en matière d'hygiène alimentaire ; - accompagnement à la mise en œuvre des principes HACCP dans l'environnement de travail des agents ; - évaluation des acquis et rédaction d'un bilan de session. Profil recherché Nous recherchons des professionnels disposant : - d'une expertise confirmée en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire ; - d'une expérience significative en restauration collective, cuisine centrale, collectivités ou établissements médico-sociaux ; - d'une bonne maîtrise des principes HACCP et de la réglementation en vigueur ; - d'une expérience en animation de formations auprès d'adultes ou en accompagnement d'équipes professionnelles ; - d'une capacité à intervenir directement sur site et à adapter leur pédagogie à des professionnels en poste. Une expérience auprès de structures médico-sociales, EHPAD ou restauration collective publique sera particulièrement appréciée. Qualités attendues - capacité d'observation et d'analyse des pratiques professionnelles ; - posture pédagogique bienveillante et accompagnante ; - aptitude à travailler avec des équipes expérimentées ; - capacité à animer des formations très opérationnelles, ancrées dans les réalités du terrain ; - excellent relationnel et sens de l'adaptation.