Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Second de cuisine de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain. Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle central dans la satisfaction de nos convives : Production : Assister le chef dans la préparation et la distribution de repas savoureux. Autonomie : Assurer la continuité du service et le management de l'équipe en cas d'absence du Chef. Expertise Nutritionnelle : Participer à l'élaboration des menus, avec une attention particulière aux textures modifiées et régimes spécifiques. Hygiène & Qualité : Garantir le respect strict des normes HACCP et veiller à l'entretien irréprochable des locaux. Gestion : Gérer les stocks (réception, contrôle, rangement) et participer aux commandes en cas d'absence du gérant. Ce poste est accessible aux cuisiniers justifiant d'une expérience confirmée sur le terrain. Vous maîtrisez les techniques de fabrication culinaire et aisance avec les chiffres pour la gestion des stocks. Créatif et anticipateur, vous savez vous adapter aux goûts de la clientèle. Vous disposez d'un "leadership naturel" pour encadrer et motiver une équipe. Vous êtes capable d'évoluer dans un environnement dynamique (station debout prolongée, variations de température, port de charges lourdes). Salaire : 2 200EUR brut par mois Durée du contrat : 3 mois d'intérim. possibilité de CDI Horaires : 07Hh30-19h30 avec 2h de coupures. Alternance de semaines courtes (3 j travaillés) et semaines longues (4 j travaillés), 1 week-end sur deux travaillé.