Offre n° 210DZGX
Second / Seconde de cuisine

95 - ROISSY EN FRANCE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 juin 2026

Dans un environnement récent, moderne et chaleureux, pour renforcer nos équipes, nous recherchons un second de cuisine / chef H/F, et qui aura pour missions principales : l'encadrement de 6 personnes, la gestion des stocks, Respect des normes HACCP, Aider en cuisine, Etre force proposition quant à l'élaboration de la carte si besoin, Travail du lundi au dimanche et jours fériés, de 10H à 1H du matin, 1 jour de repos par semaine, CDD de 6 mois renouvelable 2 fois AVANTAGES : repas offert au salarié + café et eau à volonté+ 1 soft par jour

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail par roulement
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 15.0 Euros sur 12 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Connaissance des tendances culinaires
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire