Véritablement intégré(e) à l'équipe R&D, cette alternance vous permettra de participer à des projets stratégiques de développement produits tout en développant une expertise en analyse sensorielle au sein d'un environnement convivial. Au sein de l'équipe R&D, vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'entreprise : Qualité, Production, Marketing, Achats et Supply Chain, vous offrant ainsi une vision transverse du développement et de l'industrialisation des produits. Rattaché(e) à la Cheffe de Projet R&D, vos missions principales seront de nous accompagner sur : 1/ Analyse sensorielle & expertise produit - Déploiement et harmonisation d'un outil robuste d'évaluation sensorielle sur nos trois sites de production - Participation à la structuration et à l'amélioration des méthodes d'analyse sensorielle - Organisation et animation des séances d'entraînement des panels sensoriels - Réalisation d'analyses sensorielles dans le cadre des projets de développement et d'amélioration produits - Analyse, synthèse et restitution des résultats auprès des équipes concernées 2/ Gestion de projets R&D - Suivi d'un projet stratégique de développement produit en vue de son industrialisation en 2028 - Coordination des différentes étapes du projet en lien avec les équipes internes et les fournisseurs - Participation aux essais laboratoire et industriels - Gestion de projet 3/ Veille, analyse & amélioration continue - Réalisation de benchmarks produits et technologiques - Participation à l'analyse des tendances marché et consommateurs - Contribution à l'amélioration des outils et méthodes de travail du service R&D - Étudiant(e) en dernière année d'École d'Ingénieur agroalimentaire ou équivalent (Bac +5) - Sensibilité forte pour l'analyse sensorielle et le développement produit - Curiosité scientifique, rigueur et esprit d'analyse - Bon relationnel et capacité à travailler en équipe - Autonomie, organisation et goût pour la gestion de projets Présence souhaitée : rythme permettant une présence à temps plein sur les 6 derniers mois de l'alternance.