Le Centre gérontologique de Pontacq-Nay-Jurançon, établissement de santé relevant de la fonction publique hospitalière, situé en région Nouvelle-Aquitaine dans le département des Pyrénées-Atlantiques (64), et en direction commune avec le Centre hospitalier de Pau, recrute pour sa Cuisine Centrale un(e) cuisinier(ère) H/F afin de renforcer son équipe restauration dans le cadre d'un remplacement. MISSIONS : Au sein de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : Assurer la cuisson des préparations selon les fiches techniques Garantir la qualité, les quantités et la conformité des repas Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail ainsi que du matériel de cuisson HORAIRES : 6h30 - 13h30 Du lundi au vendredi selon l'organisation du service PROFIL RECHERCHÉ : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Rigueur et respect strict des protocoles Sens de l'organisation Esprit d'équipe Une expérience en restauration collective serait appréciée CONDITIONS: CDD de remplacement Prise de poste immédiate Contrat d'un mois renouvelable en fonction de l'absence de l'agent titulaire