Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos missions principales seront de réceptionner, contrôler et valider la conformité des produits et préparer des mélanges destinés à la production. Description du poste : Prise de connaissance du programme à venir et anticipation des disponibilités matières premières, Réception des laits et crèmes annoncées sur le programme du jour, Préparation des laits et mélanges de lait, Respect des procédures de traitement des laits et crèmes, Gestion des tanks pour pouvoir pasteuriser et standardiser, Gestion permanente de la propreté du poste (Tank, batterie de vanne, matériel, infrastructure,.) Qualité : Saisie permanente de la traçabilité sur informatique et papier, respect du plan de contrôle et des règles de décision (CCP), Contrôle des laits après standardisation, Respect du plan de nettoyage de l'usine, Communication intra et inter services, Respect des règles d'hygiènes et de sécurité,