Notre agence LIP Restauration recherche, pour la ville de Nantes, un(e) cuisinier(ère) afin d'intervenir au sein d'un EHPAD sur une durée de 3 semaines en août. Vos principales missions : Élaborer des repas adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spécifiques) Assurer la production quotidienne dans le respect des standards de qualité Veiller à la présentation et à l'appétence des plats Participer à l'élaboration des menus selon les recommandations nutritionnelles Garantir la traçabilité des produits Qualité & hygiène Appliquer et faire respecter les normes HACCP Veiller à la sécurité alimentaire et à la conformité des pratiques Organisation du poste : Contrat : CDD - 3 semaines en août Temps plein (100%) Horaires : Matin : 7h30 - 14h00 Après-midi : 11h30 - 19h30 Week-end coupé : 7h30 - 14h00 / 17h00 - 19h30