Offre n° 210FTHW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

972 - LE LAMENTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2026

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales - Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie - Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage) - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages - Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager - Préparer les réassorts après vérification des vitrines - Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel). Exigences et attentes - Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent) - Première expérience réussie en pâtisserie - Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés Profil recherché - Ponctualité - Minutieux(se), organisé(e) et rigoureux(se) - Esprit d'équipe et bonne communication - Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches tout en garantissant la qualité des produits - Polyvalence

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2234.0 Euros à 2854.54 Euros sur 12 mois
Titres restaurant / Prime de panier
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Bac pro boulanger pâtissier
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Epices pour desserts
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de glaçage et de décoration
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre
Tendances en pâtisserie