PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Le Technicien de Maintenance garantit le bon fonctionnement des équipements, des installations et des espaces extérieurs afin de maintenir les standards QSC (Qualité, Service, Propreté), d'assurer la sécurité des clients et des employés, et de maîtriser les coûts de maintenance. Il est responsable du restaurant auquel il est affecté et constitue un acteur clé de la fiabilité opérationnelle, avec un impact direct sur l'expérience client et l'image de la marque. Maintenance & Réparations - Réaliser la maintenance préventive et corrective des équipements (grills, friteuses, machines à glace, systèmes de réfrigération, climatisation, etc.) - Suivre le programme de maintenance préventive (PEP) et enregistrer toutes les interventions dans la GMAO - Effectuer de manière autonome les réglages et réparations courantes tout en limitant les interruptions d'activité et en garantissant la sécurité - Proposer des améliorations pour optimiser la fiabilité des équipements et prolonger leur durée de vie Bâtiment & Espaces Extérieurs - Réaliser des travaux de maintenance générale (peinture, carrelage, plomberie, électricité basique) - Assurer l'entretien des espaces publics et privés : salle, sanitaires, cuisine, zones de stockage - Maintenir les espaces extérieurs (parking, drive, terrasse, espaces verts) - Appliquer le plan de maintenance préventive du bâtiment Énergie & Sécurité - Contribuer aux initiatives d'économie d'énergie (eau, électricité, climatisation) - Veiller au respect des normes de sécurité (sécurité alimentaire, électrique, incendie, hygiène) - Intervenir rapidement en cas de panne majeure afin d'assurer la continuité de l'activité Relations & Formation - Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Maintenance / Développement Durable & Sécurité - Former et sensibiliser les équipes restaurant aux gestes de maintenance de base et à la bonne utilisation des équipements - Suivre les prestataires externes, contrôler la qualité des interventions et valider les rapports