Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage , vous apprendrez toutes les ficelles du métier de la salle. Vos missions évolueront tout au long de votre formation : Préparation de la salle : Nettoyage, mise en place des tables, préparation des consoles et vérification de la propreté de la salle avant le service. Accueil et conseil : Accueillir les clients avec le sourire, les installer, leur présenter la carte et les conseiller sur les plats et les boissons (notamment nos spécialités locales). Service : Prise de commande, transmission en cuisine, service des plats et des boissons dans le respect des standards de l'établissement. Suivi de table : S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, débarrasser au moment opportun. Encaissement : Apprentissage de la facturation et de l'encaissement. Entretien : Remise en état de la salle après le service.