Au sein d'une institution, l'éducateur technique exerce une triple fonction : - l'accompagnement éducatif de personnes en situation de handicap par l'encadrement d'activités techniques - la formation professionnelle par l'apprentissage de savoir-faire et de savoir être - l'encadrement technique d'un atelier En s'appuyant sur une activité technique et professionnelle et en adoptant une posture d'écoute, d'observation et de compréhension, l'éducateur technique développe une relation éducative personnalisée qui concourt au développement de la personnalité, des capacités et des compétences sociales et professionnelles de l'adolescent. Il place les valeurs du travail au centre de sa pratique éducative et relationnelle. Mission Au sein de l'Etablissement sous la responsabilité de la Cheffe de Service et en lien étroit avec l'équipe pluridisciplinaire de l'IME, l'éducateur technique : - Transmet de façon adaptée des savoirs et savoir-faire techniques dans le cadre de l'atelier « Cuisine » - Accompagne et guide les adolescents dans l'apprentissage et la réalisation de plats, buffet, pâtisserie... - Élabore une organisation matérielle quotidienne de l'atelier où il exerce - Veille à la dynamique de groupe des jeunes accueillis dans l'atelier - Concourt à la prise en charge pédagogique au quotidien de chacun des jeunes de l'atelier - S'assure de la bonne articulation entre les projets personnalisés des jeunes accueillis dans l'atelier et le projet d'atelier - Participe à l'information et au travail de lien avec la famille des jeunes accueillis L'éducateur technique participe également au dispositif institutionnel en échangeant des informations sur l'activité et son suivi des personnes au sein d'une équipe pluridisciplinaire, en rédigeant des comptes-rendus d'activité ou de suivi, en participant aux réunions institutionnelles et à des séances d'analyse des pratiques éducatives. Vous avez une solide expérience professionnelle dans les métiers de bouches et vous souhaitez transmettre votre savoir-faire à des publics fragiles. Vous savez faire preuve de patience, de pédagogie et possédez une grande qualité d'écoute. Vous souhaitez travailler en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire (enseignants, éducateurs, psychologue, médecin, chef de service, infirmière, psychomotricienne, assistante sociale ...) afin d'adapter le travail en atelier aux compétences et aux fragilités de la personne accompagnée. Qualités et Compétences requises : - Compétences et expériences solides dans les métiers de la cuisine - Capacité à traiter et résoudre des situations conflictuelles - Capacité à prendre des responsabilités et des initiatives - Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et à se positionner dans un groupe de travail pluridisciplinaire - Capacité à rédiger des écrits professionnels - Sens de la discrétion, et respect de la confidentialité Conditions de recrutement - Diplôme d'Educateur Technique ou Educateur Technique Spécialisé ou diplôme technique dans les métiers de la cuisine du CAP au BTS - Expérience dans le champ du handicap souhaitée - Expérience d'enseignement et gout pour la pédagogie - lieu de travail non desservi par les transports en commun