Vous êtes le garant du bon fonctionnement de votre ligne de production automatisée, dans le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Assurer le démarrage, le réglage et l'approvisionnement de la ligne. - Suivre les indicateurs de production et réaliser les contrôles conformité des produits boulangers. - Diagnostiquer les anomalies et effectuer les réglages nécessaires pour éviter les arrêts de ligne. - Coordonner l'activité des opérateurs travaillant sur votre ligne. - Veiller à la propreté et au rangement de votre zone de travail (normes agroalimentaires). Travail en équipe 3x8 (Alternance Matin / Après-midi / Nuit).