Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l'affinage des fromages AOP d'Auvergne et des Pyrénées. En tant que Conducteur(trice) REP (Réception, Écrémage, Pasteurisation) en Industrie Laitière, vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de production de nos produits. Vos missions Réception et contrôle des matières premières : Assurer la réception du lait et des matières premières, réaliser les contrôles qualitatifs et quantitatifs, et garantir leur conformité. Conduite des opérations de traitement du lait : Piloter les étapes de pasteurisation, standardisation, prématuration et concentration, en respectant les procédures qualité et sécurité. Préparation des produits pour la transformation : Préparer les ferments lactiques pour la fromagerie et garantir leur qualité avant utilisation. Expédition et traçabilité des produits : Organiser l'expédition des produits (lait, crème, co-produits), assurer leur conformité, la traçabilité, et le respect des plannings. Hygiène, nettoyage et sécurité des installations : Piloter les nettoyages en place (CIP), respecter le plan d'hygiène et de contrôle, et maintenir un environnement conforme aux normes. Suivi et justification des bilans matières : Contrôler les écarts de production pour assurer une gestion rigoureuse des flux. Rémunération et avantages Salaire 27K - 32K € annuel 37h30 hebdo Travail en 3*8 et week-end Avantages : - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70 % - Primes annuelles (Fin d'année / Habillage / Participation et Intéressement) - Eléments variables de paie (majorations intéressante travail les WK et jours férié / Prime de transport / Primes de panier) - Prime d'ancienneté - CSE avantageux (chèques vacances / cartes cadeau) - Réductions tarifaire Profil recherché Formation : Niveau Bac ou autre formation similaire Vous êtes volontaire, autonome, organisé et dynamique. Vous souhaitez contribuer à un environnement de travail harmonieux ? alors venez chez nous !