Pain et Partage MARSEILLE est une entreprise d'insertion qui a pour mission de favoriser l'accès à l'emploi durable de personnes éloignées du marché du travail, à travers les métiers de la boulangerie. Nous produisons chaque jour un pain de qualité au levain (certifié bio, farine & blé issus de filières locales.), selon une méthode semi-industrielle, pour la restauration collective. Nos valeurs de solidarité et performance sociale se concrétisent au travers d'un accompagnement socio-professionnel individualisé de nos salariés.ées. Nous plaçons l'humain, la solidarité et l'inclusion au cœur de notre projet. Vous recherchez - une entreprise engagée dans une dynamique sociale et environnementale concrète - un projet porteur de sens et d'utilité sociale, qui soutient la préservation et le développement de méthodes de panifications bio et de circuit-courts - des équipes mobilisées dans une logique de transmission de leur savoir-faire Alors, nous partageons les mêmes valeurs, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) BOULANGER.ERE pour superviser et réaliser la production et assurer l'encadrement et l'accompagnement professionnel de son équipe. - Superviser et optimiser la production sur ligne semi-industrielle - Garantir un niveau de qualité élevé et constant des produits - Encadrer, former et faire monter en compétences une équipe dont salariés en parcours d'insertion - Organiser le travail, gérer les priorités et les cadences - Participer à l'amélioration continue (process, rendement, qualité) - Assurer le respect strict des normes HACCP et de sécurité - Assurer un reporting qualitatif auprès du Responsable d'Atelier Votre profil Boulanger, Boulangère confirmé.e avec expérience significative (artisanale ou semi-industrielle) Leadership naturel, sens de la transmission et pédagogie Expérience réussie en gestion d'équipe et/ou coordination de production Capacité à évoluer dans un environnement cadencé et structuré Sensibilité aux projets à impact social Ce que nous vous offrons - CDI - 35 heures hebdo en annualisation - Planning et horaires cadrés en horaires décalés dont heures de nuit - Rémunération brute annuelle de 29 K€ à 31 K€ selon profil et expérience (incluant paniers et majorations) - Projet porteur de sens, - Environnement humain et engagé