Pour notre partenaire, entreprise spécialisée dans la vente au comptoir de salades/sandwichs personnalisés, vous serez formé(e) au métier de manager de restauration rapide en contrat d'apprentissage. Vous préparez un titre reconnu niveau BAC + 2 : "Manager d'Etablissement Marchand". Vous aurez cours tous les mercredis + 2 lundis par mois au sein de notre école de Valenciennes. Vos Missions : - Accueillir et conseiller les clients avec le sourire. - la préparation des sandwiches et salades selon les standards. - Participer à la cuisson du pain et des cookies. - Assurer l'approvisionnement et la mise en place des produits. - Maintenir la propreté et l'hygiène de la zone de travail, conformément aux règles HACCP. - Encaisser les ventes et gérer la caisse. - Gestion des denrées périssables, passage des commandes - Acquisition de compétences managériales