Pour un restaurant traditionnel, environ 100 couverts/service, en tant que directeur de salle h/f ; vous serez en charge du management operationnel de toute la partie restauration et bar et du management d'une équipe de 3 à 4 personnes Vous pourrez accueillir et placez les clients. Vous effectuez aussi le travail en tant que chef de rang mais avec des responsabilités supérieures. Vous effectuez la prise de commande, le service à l'assiette et les encaissements. Vous aurez à gérer ponctuellement le bar au cours d'évènements organisés par l'établissement Horaire en coupure ou en longue selon le planning. 2 jours de repos consécutifs 1800 € net négociable