Présentation du poste: Horaires de travail : Prise de service à 2h30 35h 2 jours de repos. L'agent polyvalent pôle snacking intervient sur trois missions principales : -la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie, -la réalisation des produits de snacking, - l'aide à la vente et à la préparation des stocks. Vous contribuez au bon fonctionnement du laboratoire et de l'espace de vente, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Missions principales: 1. Cuisson des produits de boulangerie et pâtisserie De 2h30 à 4h00 -Assurer la cuisson des produits de boulangerie (pains, viennoiseries) -Réaliser la cuisson de certains produits de pâtisserie fine -Respecter les fiches techniques, les temps et températures de cuisson -Veiller à la qualité visuelle et gustative des produits -Maintenir un poste de travail propre et conforme aux normes d'hygiène 2. Réalisation des produits de snacking De 4h00 à 6h00 -Préparer et réaliser les produits de la carte snacking (salés et/ou sucrés) -Assembler, cuire et conditionner les produits selon les recettes établies -Gérer les quantités en fonction des prévisions de vente -Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire 3. Vente et relation client De 6h00 à 7h30 -Accueillir et conseiller la clientèle -Participer à la vente des produits de boulangerie et snacking -Encaisser les clients si nécessaire -Contribuer à la bonne tenue de l'espace de vente 4. Préparation des stocks et aide à la vente De 7h30 à 9h30 -Préparer le stock de snacking pour le lendemain -Assurer le rangement et l'organisation des produits -Apporter un soutien à la vente en cas de forte affluence -Participer au nettoyage et à la remise en ordre des postes de travail Compétences requises: -Connaissances de base en boulangerie, pâtisserie et snacking -Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Capacité à travailler en autonomie et en équipe -Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation -Bon relationnel et sens du service client