Offre n° 210MGTP
SECOND DE CUISINE H/F #TDFE2026

Actualisé le 30 juin 2026

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F. Votre planning : Horaires en coupure. Le poste : En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence. Les bonus du quotidien : Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo.) de 25€/mois Repas en avantage nature Intégrer LNA Santé c'est aussi : Mutuelle - CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation.. Chez nous, vous aurez la possibilité d'évoluer et de vous former tout au long de votre carrière. Notre établissement Nous accueillons au quotidien 128 résidents répartis en 6 unités de vie. Impliqués dans les thérapies non-médicamenteuses, nous disposons d'un espace Snoezelen, ainsi que d'une balnéothérapie pour le bien-être de nos résidents. Notre Ehpad est accessible en transport en commun et dispose d'un parking pour notre équipe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé
Intéressement / participation

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Superviser la préparation des produits culinaires