Offre n° 210MGZM
Responsable production traiteur et snacking H/F (H/F)

Publié le 29 juin 2026

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons pour septembre 2026 un(e) responsable de production traiteur et snacking pour notre boulangerie artisanale située à Paris. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de l'ensemble de notre gamme salée (plats cuisinés, snacking, sandwicherie, pizzas ect.) et manager de deux personnes. Vos missions: - préparation et fabrication des produits - réalisation des préparations traiteur chaudes et froides - élaboration de nouvelles recettes et participation au développement de la gamme - organisation et gestion autonome du poste de production - gestion des stocks et commandes de matières premières - manager d'équipe - respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP (avec diplôme) - entretien et nettoyage du poste de travail Profil recherché: - expérience confirmée en cuisine, traiteur, snacking ou restauration - personne organisée et force de proposition - sens du travail en équipe et management - goût pour les produits artisanaux et normands - capacité de gérer un poste en autonomie Nous recherchons avant tout une personne de terrain, impliquée et polyvalente, souhaitant s'investir durablement dans une entreprise artisanale et familiale. Type de contrat : CDI Prise de poste : septembre 2026 Salaire : selon expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail en horaires fixes
Travail le samedi

Salaire

Primes
Indemnité transports
Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents
CAP, BEP et équivalents Méthode haccp

Compétences

Agir rapidement en cas de rupture de stockCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Former les nouveaux employés aux procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les normes de sécurité et d'hygièneCette compétence est indispensable
Réaliser l'étiquetage de produitsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Organiser, aménager un espace de vente
Participer à un inventaire
Retirer des produits non conformes
Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon