Sous l'autorité du gérant, le/la Responsable de restaurant assure le bon fonctionnement quotidien de l'établissement et la continuité du service. Missions principales : -Assurer le service en salle et veiller au bon déroulement des services -Garantir la qualité de l'accueil client et la satisfaction -Superviser l'organisation opérationnelle du restaurant -Accueillir les fournisseurs et réceptionner les marchandises -En lien avec les cuisines, participer à l'élaboration des commandes -Veiller à la propreté et à l'hygiène des locaux -Remplacer le gérant en cas d'absence -Identifier, remonter et suivre les éventuelles problématiques (organisation, client, stock, service) Profil recherché : -Sens de l'organisation, leadership, rigueur et esprit d'équipe indispensables. Expérience en restauration souhaitée.