Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulangerie afin d'accompagner le Responsable Boulangerie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien. Rattaché(e) au Responsable Boulangerie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients. Vos missions Gestion du rayon Participer à la gestion quotidienne du rayon boulangerie Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks Garantir une présentation attractive du rayon et la bonne mise en valeur des produits Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité Production & expertise métier Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et spécialités de boulangerie Garantir le respect des recettes, des procédures de fabrication et des standards de qualité Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Participer à l'optimisation de la production et à la réduction des pertes Management & coordination Accompagner le Responsable Boulangerie dans l'animation et l'encadrement de l'équipe Organiser le travail quotidien et répartir les missions Assurer le remplacement du Responsable Boulangerie en son absence Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs Développer les compétences et la cohésion de l'équipe Commerce & relation client Accueillir, conseiller et servir la clientèle Valoriser les produits et partager votre savoir-faire métier Garantir une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle Participer activement au développement commercial du rayon Profil recherché Vous disposez d'une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution ou en artisanat Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des produits de boulangerie Vous avez une première expérience réussie en encadrement d'équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe Leadership, autonomie, réactivité et sens du commerce sont indispensables pour réussir sur ce poste Votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour accompagner le développement du rayon