La Comédie recrute Un(e) Commis de bar - Serveur(se) H/F Notre entreprise : La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale. Le Poste : Type de contrat : CDI Lieu de travail : Saint-Denis Durée hebdomadaire : 39 heures Poste à pourvoir : Dès que possible - Vos missions : Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous serez chargé(e) de : - dresser les tables et les débarrasser, - accueillir et être au service de la clientèle : les installer, prendre leurs commandes, veiller à leur confort, - conseiller les clients dans les choix des boissons et faire la promotion des produits auprès des clients, - préparer et servir les boissons, - gérer les tâches quotidiennes du bar selon la législation relative à la consommation d'alcools, - participer à l'organisation des réceptions, cocktails, banquets, petit-déjeuner qui seront réservés, - respecter les fiches techniques et les ratios pour les boissons, - vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques, assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail, - mettre en place les produits et matériel en veillant à la bonne tenue de tous les espaces de bar et de stockage, - entretenir et nettoyer le bar et les équipements selon les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur, - gérer les stocks : assurer le réapprovisionnement régulier des boissons et des fournitures nécessaires au bar, en tenant compte des niveaux de stock et en passant des commandes auprès des fournisseurs lorsque nécessaire, - faire l'inventaire des produits, - être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, - assurer la fonction de caissier, - gérer et développer les relations clients par un service irréprochable, - rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives au bon fonctionnement du restaurant, - gérer les plaintes des clients le cas échéant en cherchant à résoudre les problèmes et garantir leur satisfaction, - veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR, - Profil : Titulaire d'un diplôme en restauration/tourisme et/ou hôtellerie avec une expérience réussie sur un poste similaire. Et si vous savez : - organiser son travail et gérer les priorités, - avoir un bon relationnel, - avoir un esprit volontaire et dynamique, sens de l'initiative, force de proposition - être disponible - polyvalent(e), - travailler en équipe, - adapter le rythme de votre activité à la variation des flux, - adapter votre comportement et le langage à la diversité des clients, - faire preuve de mémoire visuelle, - renvoyer par votre comportement et sa présentation générale une image positive et adaptée du restaurant et du métier, - vous adapter à l'environnement (écarts de température) - veiller à la bonne tenue de tous les espaces d'accueil et de restauration du site, - assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail, - veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR, - assurer si nécessaire de caissier, Alors ce poste est fait pour vous ! Nous contacter : Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : job@cirano.re Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.