Prise de poste en septembre entretiens sur juillet Votre mission En véritable professionnel(le) du fournil, vous serez autonome sur l'ensemble de la production : - Fabrication des pains au levain, pains de tradition et pains spéciaux - Réalisation des viennoiseries maison - Encadrement et formation des apprentis - Gestion et organisation du fournil (production, planning, approvisionnement) - Participation à l'amélioration continue des recettes et des process Le profil que nous recherchons Vous êtes boulanger(ère) de formation et de cœur - et vous le prouvez chaque jour par votre travail. - Discipline & ponctualité - vous êtes fiable, on peut compter sur vous - Engagement & créativité - vous aimez bien faire et cherchez toujours à progresser - Organisation & propreté - votre fournil, c'est votre maison - Leadership & esprit d'équipe - vous tirez les autres vers le haut - Amour du beau et du bon - vous mettez votre signature dans chaque pièce