Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 210PJRW
Cuisinier (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Publié le 01 juillet 2026

Pour notre futur établissement dont l'ouverture est prévue fin août à Casties, nous recherchons un cuisinier pour assister notre chef de cuisine. Nous allons proposer une cuisine traditionnelle, avec une carte évolutive selon la saison et les produits du marché. Nous recherchons un cuisinier passionné, avec une expérience en restauration traditionnelle et pouvant gérer son poste en toute autonomie. Vous devez maîtriser la cuisson des viandes et des poissons et une connaissance de la pâtisserie serait un plus. Poste en coupure. Etablissement ouvert 7J/7J de 9H à 00H

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires variables
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Connaissance des tendances culinaires
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

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