Chez EDONIA, nous mettons les microalgues, et en premier lieu la spiruline, au service d'une alimentation plus saine et plus durable. Notre laboratoire de caractérisation alimentaire et biotechnologies est au cœur de cette ambition : c'est là que se testent et se valident les produits et ingrédients de demain. Pour accompagner le développement de nos projets, nous recherchons un-e technicien-ne de laboratoire passionné-e par les sciences des aliments. Rattaché-e à l'équipe R&D, tu réalises les analyses qui font avancer nos projets de produits à base de spiruline et d'ingrédients alimentaires. Au quotidien, tu réalises les essais et mesures qui permettent de caractériser, tester et valider nos produits issus de biomasse microalgue. Tes missions seront : - Réaliser des analyses physico-chimiques et microbiologiques : rhéologie, granulométrie, pH-métrie, taux d'humidité, spectrophotométrie, dosage des macronutriments, études de stabilité, mesure de la flore totale, etc. - Réaliser les essais et mesures définis par l'équipe R&D, dans le cadre des plans d'expériences sur la transformation de biomasse d'algues (spiruline et autres algues alimentaires). - Réaliser les essais de formulation et de procédé sur différentes matrices alimentaires, selon les protocoles établis. - Mettre en œuvre et suivre les méthodes analytiques du laboratoire, et participer à leur mise au point. - Préparer les échantillons, suivre les protocoles expérimentaux et assurer la traçabilité et l'enregistrement fiable des résultats.