Au sein de la DDETSPP d'Eure-et-Loir basée sur Chartres, le service Qualité et Sécurité des Aliments est composé de 7 agents, sous l'autorité d'une cheffe de service et de son adjoint. Cette équipe est en charge du contrôle au sein du département de l'ensemble des établissements alimentaires, de la restauration collective, de la réalisation des prélèvements pour analyses, de la gestion des intoxications alimentaires et alertes, de la certification à l'exploitation. * Objectifs du poste * Le suivi administratif du délégataire en charge des inspections remise directe. * Vos missions * - Suivi administratif des rapports d'inspection et courriers dans le cadre de la délégation des contrôles remise directe. - Appui administratif aux agents dans la gestion et la mise à jour des dossiers des établissements du département. - Qualification des listes d'établissements sélectionnés dans le cadre de la programmation annuelle des inspections. - Suivi des enregistrements et des comptes rendus du service - Appui du suivi documentaire des inspections liées aux ateliers de traitement du gibier du département. En tant que de besoin, l' agent peut-être amené à intervenir dans tout domaine que la réactivité et l' efficacité du service exigent. Vous serez en relation directe avec la cheffe de service et son adjoint, avec l'ensemble des agents du service et les professionnels des secteurs d'exercice. Poste à pourvoir à compter du 01/09/2026