Vous etes chargé d'assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux de plonge. Il contribue au bon fonctionnement de la cuisine en garantissant un environnement propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des verres, des casseroles et des ustensiles de cuisine. Nettoyer et désinfecter les équipements ainsi que les espaces de travail. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Trier et évacuer les déchets selon les procédures en vigueur. Participer au rangement de la vaisselle et du matériel. Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine si nécessaire. Compétences requises : Sens de l'organisation et de la rigueur. Rapidité d'exécution et efficacité. Capacité à travailler en équipe. Bonne résistance physique et aptitude à travailler dans un environnement dynamique. Respect des consignes d'hygiène et de sécurité.