Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre prochain(e) Chef Gérant F/H pour un restaurant d'entreprise situé à Bar-sur-Loup (06). Avec l'aide du Chef de cuisine, vous encadrerez et participerez à la production de 300 couverts par jour au sein d'une équipe de 7 personnes. En tant que Chef gérant, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles: - Superviser et participer à la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP. - Élaborer des menus équilibrés en lien avec nos équipes diététiques - Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts. - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine. - Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison. - Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte. - Améliorer l'expérience des convives par une alimentation de qualité. - Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine. NOTRE PROPOSITION : - Horaires structurés : 07h00-15h00 du lundi au vendredi - Rémunération : 2700 euros brut - Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) -Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous -Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services. VOTRE APPORT : Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès. Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire ! Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.