Il dirige ou assure les opérations de maintenance : Il suit et applique les plannings de maintenance préventive. Il veille à ce que les actions définies soient réalisées dans les délais prévus. Il tient à jour les enregistrements des interventions réalisées. Il organise et anime la réunion de maintenance pour faire un point sur l'avancement des actions sécurité et des axes d'amélioration, sur l'analyse et le suivi des pannes, . Il définit la liste des pièces en stock ainsi que le niveau de stock minimum, gère ce stock et déclenche les commandes. Il sélectionne les fournisseurs et les évalue annuellement au cours d'une réunion de maintenance. Il définit et fait respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel lors des différentes interventions d'entretien/maintenance. Il supervise les interventions des entreprises extérieures de maintenance et veille à ce qu'elles respectent les dispositions prévues dans le plan de prévention. Il participe à l'évaluation des risques Sécurité au sein des installations du site. d'Exploitation. Il assure l'exécution et le suivi des budgets entretien. Il participe à l'élaboration du budget Investissement. Il réalise les entretiens individuels et participe à l'évaluation du personnel qu'il a en charge. Il veille au maintien de la propreté et du rangement des locaux placés sous sa responsabilité.