Missions principales 1. Aide à la production boulangère et pâtissière Préparation des ingrédients (pesée, mélange, pétrissage). Participation à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. Respect des recettes et des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail. 2. Fabrication et présentation des sandwichs Préparation des ingrédients (découpe, assaisonnement, montage). Respect des recettes et des normes d'hygiène. Mise en valeur des produits en vitrine. Gestion des stocks et rotation des produits.