Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine 57 - METZ

Offre n° 210SFZZ
Second / Seconde de cuisine

57 - METZ - Localiser avec Mappy

Publié le 03 juillet 2026

Pour le restaurant de notre établissement, La Citadelle, nous recherchons un.e second(H/F) de cuisine. Vous préparez et cuisinerez des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous contribuerez à la coordination de la brigade lors de la préparation des plats Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous participerez à la gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous serez force de proposition pour élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2750.00 Euros sur 12 mois
  • Travail en coupures

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en tant que secondCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Logo de l'employeur HOTEL LA CITADELLE

HOTEL LA CITADELLE

50 à 99 salariés

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