Contrat : Apprentissage sur 12 mois - Démarrage dès que possible Rémunération : 802.82€ - 989.52€ - formation 100 % pris en charge Rythme Alternance : 4 jours en entreprise par semaine/ 2 après-midis de formation (cours 100 % en ligne) Localisation : Rennes École : Alternance Conseil Formation / Entreprise partenaire : Eat Salad Les missions En tant qu'Assistant Manager, tu accompagneras le(s) manager(s) dans la gestion quotidienne du point de vente : - Participer à l'encadrement de l'équipe, notamment dans la gestion des ouvertures/ fermetures, l'organisation des plannings, suivi des tâches, motivation et accompagnement des équipiers - Assurer la réception des produits, la préparation, la mise en place, ainsi qu'une expérience client de qualité lors des services. - Accompagner les managers sur le suivi des stocks et des commandes - Suivre les performances du restaurant et proposer des pistes d'amélioration et des plans d'actions commerciales. - Veiller à l'application des normes alimentaires et de sécurité au sein du restaurant Profil - Avoir idéalement une première expérience en commerce (stage, job estival, alternance, CDD) - Être réellement motivé(e) par la perspective d'apprendre à gérer un point de vente et des équipes - Avoir le sens du service client et l'esprit d'équipe Pourquoi nous rejoindre ? - Seulement 2 après-midis de cours par semaine avec des intervenants de qualité - Un rôle de manager (pas seulement sur le papier) et une immersion de 4 jours en entreprise - Un environnement jeune, dynamique et formateur - Un diplôme reconnu par l'État et des perspectives d'embauche concrètes - Une formation totalement gratuite Qui sommes-nous ? Depuis 2006, ACF - Alternance Conseil Formation forme les professionnels de demain dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Nous proposons des formations personnalisées, un suivi rigoureux et de nombreux partenariats avec des entreprises locales. →Si vous êtes intéressé.e, envoyez nous votre CV au plus vite ! Accessibilité : Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap.