Description du poste : Il/elle participe à toutes les opérations de production et de contrôle de la qualité des produits le long de la chaîne de production dans le respect des consignes de sécurité, de qualité et d'hygiène. - prendre les légumes dans la chambre froide - noter le producteur et le numéro de lot au tableau - trier, parer, laver, éplucher et cuber les légumes - peser les ingrédients et les noter au tableau - savoir régler et entretenir les machines (parmentière, laveuse, trancheuse et balance) - assurer les opérations de nettoyage et désinfection selon la procédure - trier les déchets - préparer les caisses de légumes et garantir la traçabilité Il/elle respecte les consignes de sécurité, de qualité, d'hygiène et d'environnement. Il/elle est garant de la sécurité alimentaire de nos produits. Il/elle alerte la direction sur les éventuels dysfonctionnements et est force de proposition pour optimiser l'organisation du service. Les tâches listées ci-dessus ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer. Il pourra exceptionnellement être demandé au collaborateur/trice d'effectuer toute activité compatible avec ses compétences en fonction des nécessités de l'entreprise. Les qualités requises : - savoir lire (un minimum) et compter - être rapide - être capable de s'organiser et de comprendre le bon équilibre entre qualité et productivité - rendre des comptes et communiquer sur l'avancement du travail - poste debout toute la journée + port de charge Horaires de travail : alternance possible entre les 2 horaires suivants : 8h-16h, soit 10h-18h. 35h/semaine Evolution possible au sein de la société si la personne est en capacité de venir à 6h. Il s'agit d'un poste en insertion dans le cadre de l'IAE , merci de vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller France Travail.