Vous rejoindrez le Centre d'Excellence en Sciences Analytiques et Découverte au sein de notre équipe R&D chez Lesaffre.Vous contribuerez au succès des projets de R&D en réalisant les caractérisations métabolomiques et lipidomiques nécessaires au développement de nouveaux procédés et produits. Principales responsabilités Recherche & Analyse -Concevoir, développer et optimiser des workflows métabolomiques et lipidomiques utilisant la LC-MS/MS. -Réaliser la validation des méthodes et garantir la qualité des données via des procédures rigoureuses de contrôle qualité (QC). -Analyser des jeux de données métabolomiques Opérations techniques -Utiliser et entretenir des instruments de spectrométrie de masse (Orbitrap, TOF ou plateformes similaires). -Résoudre les problèmes de performance des instruments et optimiser les conditions analytiques. -Développer et mettre en œuvre des protocoles de préparation d'échantillons pour divers types d'échantillons biologiques. -Gérer le suivi des échantillons, l'organisation des données et les systèmes de gestion des informations de laboratoire (LIMS) -Se tenir informé(e) des nouvelles technologies et méthodologies en métabolomique/lipidomique. Collaboration & Communication -Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires (bioinformaticiens, biostatisticiens, etc.). -Présenter les résultats de recherche lors de réunions internes. -Rédiger des rapports techniques détaillés et des procédures opérationnelles standard (SOP). Profil recherché: -Formation & Expérience : Doctorat (Ph.D.) en Chimie analytique, Biochimie, Métabolomique ou domaine connexe, avec une expérience postdoctorale ou industrielle en métabolomique/lipidomique.Expertise technique -Expérience pratique approfondie avec les systèmes LC-MS/MS et une solide connaissance des principes de la spectrométrie de masse. -Maîtrise des logiciels de traitement des données métabolomiques (ex. : Compound Discoverer, LipidSearch).-Compétences en analyse statistique. Compétences clés: -Esprit analytique et résolution de problèmes, avec une grande attention aux détails. -Excellentes compétences en communication écrite et orale. Anglais courant indispensable. -Capacité à travailler en autonomie et à gérer plusieurs projets simultanément. -Publications scientifiques dans des revues à comité de lecture. -Connaissance des autres plateformes « -omiques » (protéomique, génomique, transcriptomique) serait un plus. -Maîtrise des voies métaboliques et de la biochimie. -Compétence en visualisation de données et outils d'analyse de voies métaboliques (MetaboAnalyst, Cytoscape).