Notre agence de Longuenesse recherche pour son client, spécialiste reconnu dans la transformation de volailles basé à Steenbecque, un(e) ouvrier(ère) abattoir polyvalent(e) Vos missions (si vous les acceptez) : - Participer activement aux différentes étapes d'abattage des volailles. - Réaliser les opérations de vidage avec rigueur et précision - Assurer le conditionnement des produits pour garantir leur fraîcheur - Effectuer les contrôles qualité afin de maintenir un niveau d'excellence Ce que nous vous offrons : - Un contrat à la semaine, renouvelable et évolutif vers du long terme - Un environnement de travail dynamique et rythmé, au coeur de la production - Une rémunération attractive : 12.02 EUR/h + prime habillage, prime froid et prime transport Des horaires du lundi au vendredi, avec un démarrage à 5h45 (l'heure de fin varie selon les arrivages - aucune routine garantie) Le samedi matin est régulièrement travaillé ! Profil recherché : - Vous aimez le travail d'équipe, êtes rigoureux(se), dynamique et n'avez pas peur d'un rythme soutenu ? Alors ce poste est fait pour vous ! ?? Lieu : Steenbecque (59) Disponibilité : Immédiate Autres compétences : Abattre de la volaille - Découper de la volaille - Conditionner un produit - Entretenir un espace de vente - Définir des besoins en approvisionnement - Transformer un produit de l'élevage - Entretenir un poste de travail - Stocker un produit - Aiguiser des couteaux - Suivre l'état des stocks - Dépouiller un animal - Nettoyer du matériel ou un équipement - Préparer les commandes - Réaliser l'opération de tri des abats - Réceptionner des carcasses de viande - Accrochage de carcasses / viandes - Anesthésie animale - Classification de carcasses - Etourdissement d'un animal par électrocution / électronarcose - Machine à désosser - Modalités de stockage des carcasses de viande - Procédés de fabrication des produits à base de viandes - Techniques de broyage - Techniques de fumage - Techniques de saignée d'un animal - Techniques de salaison - Techniques de transformation des viandes - Anatomie animale - Appréciation sensorielle - Chaîne d'abattage - Chaîne du froid - Découpe de viande - Dégraissage de viande - Eviscération animale - Stockage de produits alimentaires - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de dépouillement d'un animal - Traçabilité des produits - Règles et consignes de sécurité - Gestion des stocks et des approvisionnements - Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence - Prudence - Capacité à respecter les consignes Vos avantages Synergie : +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...).