Chef/cheffe de cuisine (H/F)

Chef/cheffe de cuisine (H/F) 88 - GERARDMER

Offre n° 210TBVJ
Chef/cheffe de cuisine (H/F)

88 - GERARDMER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juillet 2026

Le Grizzly recrute son Chef de Cuisine (H/F) Gérardmer (88) Le Grizzly, brasserie de montagne située au cœur de Gérardmer, recherche un **Chef de Cuisine expérimenté (H/F)** pour rejoindre son équipe. Vos missions * Gérer et organiser la cuisine au quotidien. * Encadrer et motiver l'équipe de cuisine. * Garantir la qualité des plats et le respect des fiches techniques. * Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP). * Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes. * Participer à l'élaboration des suggestions et de la carte. Profil recherché * Expérience significative en tant que Chef de Cuisine. * Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. * Leadership et capacité à travailler en équipe. * Gestion du stress et des périodes de forte affluence. * Passion pour la cuisine et envie de s'investir dans un établissement reconnu. Conditions * CDI - 43 heures par semaine. * Horaires en coupure. * Salaire : 3 200 € brut par mois + primes. * Une rémunération supérieure pourra être étudiée selon votre expérience et votre profil. Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et participer au développement d'un établissement convivial et réputé à Gérardmer ? Envoyez votre CV et quelques mots de présentation. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisineCette compétence est indispensable
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BRASSERIE DU GRIZZLY

10 à 19 salariés

Mme DEFRANOUX Ambre

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