Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Caviste (H/F) motivé(e) pour intégrer notre équipe de cave. Que vous soyez caviste expérimenté(e) ou débutant(e) souhaitant apprendre le métier, nous étudierons votre candidature avec attention. Une première expérience en cave constitue un véritable atout. Vos missions Sous la responsabilité du Responsable de cave, vous participerez à l'ensemble des travaux liés à l'élaboration et au suivi des vins : - Réception des vendanges et participation aux opérations de vinification. - Réalisation des travaux de cave (pompage, soutirage, assemblages, collage, ouillage, etc.). - Surveillance des cuves et des installations. - Préparation des vins avant le conditionnement. - Prélèvements d'échantillons. - Nettoyage et entretien du matériel, des cuves et des locaux. - Respect des procédures de traçabilité, des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Participation ponctuelle aux activités de conditionnement ou à d'autres travaux selon les besoins de l'exploitation. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne : - sérieuse, rigoureuse et organisée ; - motivée et désireuse d'apprendre ; - capable de travailler en équipe ; - respectueuse des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité ; - appréciant le travail de terrain et les périodes d'activité saisonnières. Les atouts - Une expérience en cave est appréciée. - Le CACES R489 catégorie 3 est un plus (une formation pourra être envisagée selon le profil). - Une formation en viticulture-œnologie ou une expérience dans le secteur viticole est également un avantage. - Connaissance en électromécanique sera apprécié sans être essentielle Conditions - CDI - Temps plein annualisé - Poste basé sur le secteur Corbières. - La gestion des plannings est en correspondance avec les périodes d'activités du poste - Polyvalence Rémunération La rémunération sera déterminée en fonction du profil, de l'expérience, des compétences et de l'autonomie du candidat.