Offre n° 210TDBW
Serveur(se) restaurant gastronomique (H/F)

Actualisé le 06 juillet 2026

À la Maison Zugno, le service en salle ne se résume pas au service du dîner. En raison de la taille de notre établissement, chaque membre de l'équipe contribue pleinement à l'expérience de nos hôtes, du premier café du matin jusqu'au dernier verre servi en soirée. Vous évoluerez au sein d'une équipe de deux à trois personnes, où la polyvalence est une véritable richesse. Cette organisation permet à chacun de développer une vision globale du métier et de participer activement à la vie de la Maison. Vos principales missions seront notamment de : - Assurer le service du petit-déjeuner selon l'occupation de l'hôtel. - Accueillir et accompagner les hôtes tout au long de leur expérience au restaurant gastronomique Sève, la table de la Maison Zugno - Conseiller les clients sur les accords mets et vins et participer au service des boissons. - Assurer le service du bar l'après-midi pour les clients de l'hôtel (salons, terrasse, parc et piscine) ainsi qu'avant et après le dîner. - Participer à la mise en place des différents espaces de restauration. - Contribuer à l'entretien quotidien des espaces de travail ainsi qu'à la plonge afin de garantir un fonctionnement fluide du service. Disponibilité à partir de septembre, 7 services par semaine, 2 jours de repos consécutifs. Débutant(e) dans le métier acceptée) si qualification.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1958.37 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Primes

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Communication avec la cuisine
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Effectuer le service des plats à table
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Garantir la satisfaction du client
Gestion des plaintes et des requêtes clients
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Lecture de plan de salle
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication claire et professionnelle
Nettoyage des espaces de restauration
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Préparer des boissons chaudes ou froides
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Techniques de port de plateaux et plats
Techniques du service en salle
Veiller à la présentation soignée des plats
Vins

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MAISON ZUGNO

6 à 9 salariés

Niche au c?ur du Jura, la Maison Zugno est un Htel 5 toiles intimiste de 10 chambres o le raffinement et la convivialit se rencontrent. Plus qu?un htel, c?est une parenthse hors du temps, pense pour offrir chaque client une exprience unique, alliant confort, gastronomie et bien-tre.

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