Cuisinier de collectivité H/F (H/F)

Cuisinier de collectivité H/F (H/F) 17 - LAGORD

Offre n° 210TSPJ
Cuisinier de collectivité H/F (H/F)

17 - LAGORD - Localiser avec Mappy

Publié le 06 juillet 2026

Responsabilités : Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais et les exigences de service Assurer la manipulation des aliments dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer au service en restauration, en veillant à la présentation des plats et à la satisfaction des clients Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues Formation: CAP / BEP (Requis) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Type d'emploi : Temps plein Horaires : Travail en journée Avantages : RTT Date de début prévue : mi juin 2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2204.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser et planifier une activité
  • Préparer des plats culinaires
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Restauration
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régimes alimentaires
  • Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD DU BOIS D'HURE

50 à 99 salariés

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