Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant HIPPOPOTAMUS nous recherchons un(e) Adjoint(e) de restaurant/ Responsable adjoint(e) pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement. Véritable bras droit du Directeur d'Exploitation, vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez à la qualité du service, à la satisfaction de la clientèle et à la performance de l'établissement. Vous animez les équipes de salle et de cuisine et assurez la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur. Vos principales missions seront : - Participer à la gestion de l'établissement et contribuer à son développement et à sa rentabilité. - Animer et motiver les équipes de salle et cuisine lors des services dont il/elle a la responsabilité pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés. - Assurer la continuité de la gestion de l'exploitation dans le cadre de l'absence du Directeur d'Exploitation dans le respect de la politique managériale et commerciale établie ainsi que dans le respect de la législation et process internes en vigueur. - Assister le Directeur d'Exploitation sur un ou plusieurs dossiers transversaux (Frais généraux, RH, Planification.). - Participer au maintien du patrimoine et l'entretien des outils de travail de son restaurant et être responsable de la sécurité des biens et des personnes (clients et collaborateurs) à travers le respect des normes et législation en vigueur. Profil recherché Vous possédez une première expérience réussie en management dans le secteur de la restauration. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre sens du leadership et de l'organisation ; - votre excellent relationnel et votre sens du service client ; - votre capacité à fédérer et accompagner une équipe ; - votre réactivité, votre autonomie et votre prise d'initiative ; - votre rigueur dans l'application des procédures et des normes d'hygiène. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Conditions - Contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein (41 heures hebdomadaires) - Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés. - Rémunération : 4000 euros brut pour 41 heures Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une équipe dynamique, évoluer dans un environnement stimulant et bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de notre enseigne.