Offre n° 210VJVN
Cuisinier en résidence autonomie (H/F)

Actualisé le 08 juillet 2026

CDD à pourvoir du 10 aout 2026 au 06 septembre 2026, à temps complet, afin d'assurer un remplacement. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein de notre résidence autonomie, dans le respect des normes d'hygiène et avec une attention particulière portée au bien-être de nos résidents. Jours travaillés : du lundi au dimanche, un week-end sur deux Missions principales : - Préparation des repas dans le respect des menus établis. - Participer à la mise en place et au service - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux - Appliquer strictement les normes HACCP - Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine - Pas de texture à travailler Profil recherché : - Connaissance ou expérience en cuisine collective appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Bienveillance, respect et sens du service auprès de nos ainés - Esprit d'équipe, rigueur et ponctualité Conditions : - Poste sans coupure - Travail un week-end sur deux - Travail en binôme

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Restauration
12,50 € brut de l'heure

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Aucune formation scolaire Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire