Second de cuisine non logé (H/F)

Second de cuisine non logé (H/F) 06 - MENTON

Offre n° 210VSFT
Second de cuisine non logé (H/F)

06 - MENTON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2026

Notre restaurant créole recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à faire découvrir les saveurs authentiques de la cuisine créole. Vos missions : -Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats. -Participer à l'élaboration et à la réalisation des spécialités créoles. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises. -Gérer la cuisine en l'absence du Chef et assurer le bon fonctionnement. Profil recherché : -Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé. -Passion pour la cuisine et intérêt pour la gastronomie créole. -Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. -Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les périodes de forte activité. -Rigueur, créativité et souci de la qualité. Nous proposons : -Une ambiance de travail conviviale et familiale. -Deux jours de repos consécutif -Etablissement fermé 10 jours pour noël -L'opportunité d'évoluer au sein d'un établissement mettant à l'honneur les traditions culinaires créoles. Vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine riche en saveurs et rejoindre une équipe passionnée ? Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours. Nous serons ravis de vous rencontrer !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12 mois
  • Restauration
  • selon profil et expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MAHEBOURG RESTAURANT

1 ou 2 salariés

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