APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP commercialisation et service en hôtel café restauration en 2 ans. Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise Salaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge Âge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise) Horaires en entreprise : mardi au samedi de 10h30 à 14h30 et de 19h à 22h Missions: Organiser les prestations en hôtel-café-restauration - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant - Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations - Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation - Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi - Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession