Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 67 - Obernai

Offre n° 210WJVP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

67 - Obernai - Localiser avec Mappy

Publié le 07 juillet 2026

Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où vous assurez votre mission, vous confectionnez et conditionnez les plats et participez à leur distribution. ACTIVITES PRINCIPALES : - Participation à la gestion du stock des denrées - Participation à l'élaboration des menus - Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis - Confection des desserts et pâtisseries - Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. - Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire. Poste à pourvoir le 1er septembre 2026 pour 4 mois au Lycée Paul Emile Victor. Lettre de motivation manuscrite et CV à adresser par mail à : Monsieur le Président du Conseil Régional Grand Est.

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Capacité à organiser son travail Cette compétence est indispensable
  • Connaissance de l’hygiène générale et alimentaireCette compétence est indispensable
  • Connaissance HACCPCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Modalités de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Savoir faire culinaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation, de reconditionnementCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Types de desserts
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Connaissance de la diététique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

AGENCE TERRITORIALE DE SELESTAT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Au sein du Lycée agricole de Rouffach

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