Manager de Restaurant H/F - Pizzeria (Castres) Pizzeria sur place et à emporter à Castres recherche son/sa Manager pour piloter une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Le poste Vous prenez en charge la gestion opérationnelle complète du restaurant : management d'équipe, organisation des plannings, gestion des stocks et des commandes, respect des normes d'hygiène (HACCP), suivi du chiffre d'affaires et de la satisfaction client. Vous êtes le garant de la qualité de service et de la rentabilité de l'établissement, avec une réelle autonomie de décision au quotidien. Il s'agit d'un poste opérationnel, le manager est sur le terrain pendant les services avec son équipe. Tes missions : - Tu maitrises toutes les tâches opérationnelles du point de vente (préparation/production de pizzas, prise de commandes, encaissement, livraison, nettoyage). Ton poste principal sera néanmoins l'accueil client - En tant que manager, tu participes aux recrutements, accompagnes, formes et supervises les membres de ton équipe (8 personnes) et favorises le développement de leurs compétences. - Tu es garant du respect des normes d'hygiène, de qualité, de service, et de la relation client. - Tu établis et mets en œuvre des plans d'actions visant le développement du CA ainsi que l'amélioration des procédures. - Tu participes à tous les éléments inhérents à la gestion du point de vente (approvisionnements, plannings du personnel, etc.) - Travail en coupure, midi, soir et week-end. Profil recherché Nous recherchons une personne mature, autonome et responsable, capable de prendre des décisions seule et d'assumer la pleine gestion du restaurant sans supervision constante. Expérience confirmée en management dans la restauration (2 ans minimum), sens de l'organisation, leadership naturel, exigence sur la qualité produit et service, sang-froid dans la gestion des rushs. Une expérience en pizzeria ou restauration rapide/fast-casual est un plus. Ce que nous offrons Salaire attractif selon profil et expérience, 37h hebdomadaires, réelle autonomie dans la gestion du restaurant, équipe de 10 personnes à animer, perspectives d'évolution. Poste basé à Castres. Envie de relever le défi et de gérer votre restaurant en toute autonomie ? Envoyez-nous votre candidature.