Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant de type traditionnel, pouvant accueillir entre 60 et 100 couverts, vous prenez en charge, la gestion de la salle et de votre équipe ainsi que l'accueil et le service client. A ce titre vos missions sont: - Organiser et préparer la salle avant le service (mise en place des couverts, des verres, des nappes, etc.), - Coordonner le travail des commis de salle et des plongeurs, - Assurer la propreté et l'ordre de la salle tout au long du service, - Accueillir les clients et les installer à leur table, - Présenter les menus et les cartes des boissons, expliquer les plats et les suggestions du jour, - Prendre les commandes des clients, - Assurer le service des plats et des boissons, - Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas, - Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes, -Présenter l'addition et gérer les encaissements Vous travaillez du mercredi au dimanche midi.