Cuisinier / Cuisinière de bistrot (H/F) Lieu : Asnières-sur-Sein (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de bistrot (H/F) Lieu : Asnières-sur-Sein (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE

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Offre n° 210WYDY
Cuisinier / Cuisinière de bistrot (H/F) Lieu : Asnières-sur-Sein (H/F)

92 - ASNIERES SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 juillet 2026

Dans le cadre du développement de notre restaurant de type bistrot, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et autonome. Vos missions - Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques. - Maîtriser les sauces traditionnelles françaises. - Réaliser des entrées typiques de bistrot (œufs mayonnaise, os à moelle, carpaccio, salades gourmandes, etc.). - Élaborer et dresser des desserts maison. - Assurer la cuisson des viandes et le respect des standards de qualité. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien et à l'organisation de la cuisine. Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine de bistrot ou brasserie. - Excellente maîtrise des sauces, des cuissons et des techniques culinaires. - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome. - Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un établissement en plein développement. - Une formation en cuisine est appréciée. Nous proposons - CDI 35 heures. - Service du soir uniquement. - Un environnement de travail dynamique avec une cuisine de produits frais. - Possibilité d'évolution selon les compétences et l'implication.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire