En tant que boulanger, vos missions seront : - Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités, - Réaliser la pâte à pain quotidiennement, - Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse, - Procéder au pétrissage de la pâte, - Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire, - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée, - Cuire le pain, - Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... - Présenter les produits réalisés en vitrine, - Gérer les stocks, - Anticiper la production en fonction de la demande, - Réaliser des fougasses, des ficelles . Les raisons de nous rejoindre : * Une équipe accueillante. * Une équipe motivée et dynamique. * 3 jours de repos. * Horaires : 11h00 - 20h15. * Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payées et majorées. Informations pratiques : * CDI 35H. * Rémunération à partir de 12.41€ de l'heure selon profil. * 30% de remise sur vos achats à la boulangerie. * Votre pain offert par jour travaillé. * Prime de fin d'année (1 an d'ancienneté). * CSE en ligne (remise tout au long de l'année).