Encadrer, accompagner et animer les équipes au quotidien. Organiser et superviser les activités du restaurant afin de garantir la qualité du service. Assurer la gestion des plannings et la répartition des tâches. Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Suivre les résultats du restaurant et mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs. Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs. Gérer les réclamations clients et garantir leur satisfaction. Assurer l'ouverture ou la fermeture du restaurant selon les besoins. Profil recherché: Expérience en management ou en restauration souhaitée. Leadership et sens des responsabilités. Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions. Organisation, rigueur et gestion des priorités. Bon relationnel et sens du service client. Réactivité et capacité à travailler sous pression. Maîtrise du suivi des plannings et des résultats d'activité. Formation : Titre professionnel Responsable d'Établissement Marchant